第一步：排骨洗净切成小块备用，第二步烧开水把排骨飞水去血沫、然后用水冲洗干净，第三步放少许油炒香葱段和姜片，下排骨炒香，第四步把备好的调味料一起倒下去，然后加水刚好盖过排骨表面，第五步，中火焖到差不多收汁，然后大火翻炒收汁即可装盘。