黑胡椒番茄面(快手)

作者： 一分半

平时想简单吃点面条，家里没什么剩的菜了，只有番茄。那光番茄面条口感有点太单调了，就想到了黑胡椒~之前其他菜单里有看到过番茄龙利鱼汤里加黑胡椒，那个味道真心不错~瞬间觉得番茄和黑胡椒才是绝配呢~我这个菜谱真的很简单，讲的就是一个快~

用料

• 番茄 1只
• 干香菇 3朵(可不加或换蘑菇)
• 蚝油 半勺
• 鱼露 1.5勺
• 盐 1-2克
• 黑胡椒 看你口味
• 挂面 适量

黑胡椒番茄面(快手)的做法步骤

步骤 1

干香菇加温水泡发1小时后切丝，没时间泡的话可以换鲜蘑菇直接洗净切片。

步骤 2

烧一锅水，番茄放入开水小火煮1分钟，捞出去皮，切块。

步骤 3

另起一锅烧开水，放入番茄块和香菇丝(蘑菇片)，加半勺鱼露和少许黑胡椒粉，小火煮3-5分钟。

步骤 4

再加入蚝油，和剩余的鱼露，继续煮3分钟~最后加一小勺盐和黑胡椒粉。口味每个人不同，请按照自己的口味酌情加调料~但我是特别喜欢黑胡椒的味道的，就每次都会放蛮多的，这样才够味~

步骤 5

差点忘了面条，在煮汤的过程中，煮一锅水放入挂面，水开再煮个2-3分钟就可以出锅了。捞出面条，倒入煮好的黑胡椒番茄汤，静置一会儿，让面条吸收一下汤的味道之后，就可以开始品尝了啦(≖‿≖)✧

菜谱创建时间：2019-04-17 21:50:57