王婆婆家常菜——大席厨师的粉蒸肉

作者： 星辰兄弟妈咪

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 粉子 一包
• 红薯 个
• 红糖 克
• 醪糟 勺
• 蚝油 勺

王婆婆家常菜——大席厨师的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

精选黑猪肉的五花肉

步骤 2

五花肉要烙皮

步骤 3

切片

步骤 4

肥瘦都要有

步骤 5

老姜切末

展开全部

步骤 6

步骤 6

麻肉，加盐

步骤 7

鸡精，蚝油

步骤 8

料酒

步骤 9

姜末

步骤 10

红糖

步骤 11

醪糟

步骤 12

红糖要炒糖色

步骤 13

选粉蒸肉粉子

步骤 14

所有调料麻匀

步骤 15

摆盘

步骤 16

专用蒸肉碗

步骤 17

装盘后

步骤 18

最后放入红薯

步骤 19

上蒸锅

步骤 20

蒸1个小时，越久越好吃，最后第二次回笼蒸了更好吃

步骤 21

完美！适合逢年过节的硬菜

王婆婆家常菜——大席厨师的粉蒸肉的小贴士

黑猪肉更好吃，越甜越好吃，第二天回笼蒸了更好吃

菜谱创建时间：2019-04-17 21:28:09