取一个干净的大碗，放入中筋面粉。
烧一些开水，将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。 注意：是用烧开的水和面，别烫着噢。
待面团不太烫之后，用手将面团揉成一个均匀的面团。盖上保鲜膜或者湿布，将面团在室温中醒一段时间。一般醒1-2个小时左右。 注意：可以前一晚睡觉前把面团做好，放冰箱保鲜。第二天早上再接着做以下步骤，比较省时。
准备好葱花。我用的是新鲜的山东大葱的葱白，味道又香又正。将葱白切碎，可以多准备一些，放一边待用。 注意：一定要用葱白，不要用葱绿。
面团醒好后，取出来简单揉一揉。
然后均分成6个小面团。
取一个小面团，按扁。
擀大擀薄。
面上倒一点食用油，用刷子刷匀。
撒上一点盐，再撒一些葱花。
从一边往另外一边卷起来，不用卷太紧。
然后从两端各自往中间卷。
卷好后，一端放在另外一端上面。
轻压一下，略微压扁一点。
每个面团都按这个方法做好卷好，放在一边待用。
将电饼铛拿出来，刷一层薄油。饼铛通电，加热了之后，将饼胚放入。合上盖子。 注意：做饼就用电饼铛，好用又快捷。
待一面金黄了之后，翻面，继续盖上盖子，烙一会儿。
两面都烙好了之后，从饼铛中取出。放盘子里，趁热吃，你会发现新世界，哈哈哈！
小心别烫口！ 祝各位都吃好，天天开心~
有菜谱问题可加我私人w: jyxj001（请注明来意）
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