我喜欢买大条的开刀草鱼，买鱼的软边，即俗称鱼腩，少骨刺，买回来就处理好的，不必麻烦去内脏和鱼鳞，回来将鱼冲洗干净即可，加入1g的食盐搽匀，然后加入1勺的葱伴侣6月香豆瓣酱。
将豆瓣酱搽匀，然后加入姜丝，1小勺食用油。
锅内加入适量水烧开，放入腌制好的鱼。
盖上锅盖，大火蒸上八分钟。
鱼熟即可，品尝不一样的鲜味。
这道蒸鱼用葱伴侣6月香豆瓣酱调味不用加葱也不会有腥味呢，为了低热量也可以不必淋油，嗯可以品尝不一样的鲜味啦。
1：根据个人需求鱼蒸熟后可以加入葱丝，热锅烧少许油淋入🐟上，为了低热量我没有淋油，随个人口味吧。 2：蒸鱼的时间长短跟鱼的大小有关，酌情增减时间吧。 3：鱼肚内的黑膜七必须要刮干净，因为黑膜会腥。 4：建议买大条的草鱼，选择开刀的🐟购买，我喜欢买🐟的软边，即俗称鱼腩少骨刺，小孩和老人家吃起来方便。