切下来的芹菜叶可以切成小段，洗好，然后焯水，我用的是香芹，感觉比芹菜更好吃些。
图片有点暗，水开了之后放入芹菜叶
焯好后，放入少量酱油，盐，放多少可以根据自己的口味，想吃咸点可以多放，能保存的时间长一点。
锅中放入少量的油，然后加一些花椒粒爆锅。油不要太多，不然做出来的菜就会比较腻。出香味之后倒入芹菜叶中，搅拌好就可以了。
简单的下饭菜就做好了，不吃的时候放在冰箱，根据咸度可以保存几天到十几天不等。