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芒果糯米糍(下午茶)

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作者: 隔壁老棋
芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道广东一带的传统风味名点,属于粤菜系。芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

用料

芒果糯米糍(下午茶)的做法步骤

步骤 1

将六十克水煮沸,将糖倒入水中,制作糖浆

步骤 2

制作西米露,先烧开一锅热水,把西米露倒入锅中(滚水入锅)大火开煮,煮到西米露中间白色的心,偶然搅拌一下,防止黏锅

步骤 3

将芒果切成一块一块的

步骤 4

用水六十克,糯米粉,在加入糖浆,搓成粘稠状,塞入芒果块,蒸煮十至十五分钟,表面撒入椰丝,和糖(按个人口味添加)就可以制作出成品了

步骤 5

加入糯米粉,水,白糖浆,搓成小团子,开水下锅煮小团子,煮至浮出水面后,在煮一分钟即可

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步骤 6
步骤 6

将切好的芒果块,放入榨汁机,榨成果汁即可

步骤 7

用煮好的西米露打底,加入芒果汁,再加入小团子,再配上制作好的糯米糍,就可以啦

步骤 8

这个就是成品了

芒果糯米糍(下午茶)的小贴士

芒果中的蛋白酶存在一定刺激性,芒果不适合空腹食用,特别是一次性大量食用过多的芒果。芒果不可以搭配蜂蜜一起食用,否则会导致恶心呕吐等问题,严重的过敏体质者会发生中毒反应。 现代的人越来越注重健康,注重体形,所以,都会比较关注食物的热量,吃多了会不会容易长胖。那么,一起来关注一下糯米的热量吧! 据数据显示,每100克糯米糍有约430大卡左右的热量。糯米糍吃多了会胖哦,所以还是限量地吃哦!因为糯米糍通常只做为零食,并不是我们的主食,还是属于比较高的热量的食品。而且,糯米糍中含有不少的油粘合糯米,而且糯米糍主要都是甜的,像花生、莲蓉、奶黄等。 在提供热量的三种物质,碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪中,糖提供的速度最快(所以面包、米饭吃了很快就饱也很快就饿,淀粉也是碳水化合物),糯米糍中含有很多糖(馅和糯米中)和脂肪(里面加的油脂),因此热量很高。所以,如果最近是在减肥的亲们,最好就是少吃甚至不吃了。

菜谱创建时间:2019-04-17 16:29:13
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