超快手低糖玉米马芬蛋糕

作者： 6x

比配方为youtube博主Emma's Goodies所创，我已经按照原方制作，口感非常好，搬运而来与大家分享！ 此配方可做马芬6~7个（普通大小的马芬模） 原视频链接地址：https://youtu.be/okdiTPsIK7Y

用料

• 玉米粒（打碎） 100克
• 玉米油（其他无味的植物油也可以） 40克
• 黄油（融化并冷却） 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 普通面粉（中筋） 125克
• 玉米面 90克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 泡打粉 6克

超快手低糖玉米马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将玉米油和玉米粒一同加入搅拌杯中

步骤 2

打碎搅拌至顺滑

步骤 3

我直接加入了黄油也没有问题，因为反正都打碎了嘛！不过没有用料理机的同学还是要融化并冷却再加入的哈！

步骤 4

加入鸡蛋

步骤 5

加入牛奶，搅匀（用搅拌器哈，刮刀肯定没办法搅匀的……）

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步骤 6

步骤 6

干性材料秤量好，可以放在一起。我的菜谱糖的用量比较少，因为玉米本身会有回甘，如果喜欢甜味重一点可以适量多添加一些糖，加多20g左右都OK。

步骤 7

筛入刚才搅匀的糊糊

步骤 8

我还剩了一些玉米粒

步骤 9

不用纠结，直接倒入搅拌均匀的面糊

步骤 10

完成✅预热烤箱200℃

步骤 11

入模

步骤 12

填满马芬模，送入烤箱200度10分钟，后调低至170度再烤10分钟。我这次操作奶不够放少了所以有点干，按照方子剂量走没有问题的哈！

步骤 13

完成图

步骤 14

很松软很好吃的！而且不干！

菜谱创建时间：2019-04-17 15:57:05