减脂全麦吐司

作者： 爱吃的小王77

用料

• 全麦面粉 280克
• 高粉 230克
• 红糖 20克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜 10克
• 新鲜酵母 12克
• 冰水泡全麦 200克
• 黄油 30克
• 水 180克
• 南瓜 280克如果要做南瓜口味100G水
• 老面 100克
• 胚芽 50克

减脂全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐和小麦胚芽，其他全部放入厨师机搅拌到出厚膜

步骤 2

然后加入黄油和盐，出薄膜，加入小麦胚芽

步骤 3

拿出来真整形，发酵一小时

步骤 4

分割成四份，松弛20分钟

步骤 5

第一次擀卷，在松弛20分钟

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步骤 6

步骤 6

第二次擀卷，放入吐司盒，发酵1小时到8分满

步骤 7

盖上盖子，195度上火，200度下火，45分钟

菜谱创建时间：2019-04-17 15:41:41