香辣小鱼干

作者： 沉淀自己味道

用料

• 鱼干 200克
• 香葱 四根
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜 五瓣
• 味极鲜 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量(可以不加)
• 朝天椒 六根
• 线椒 四根

香辣小鱼干的做法步骤

步骤 1

辣椒切圈，小香葱切段，蒜轻拍切两刀(不要太碎)，姜切丝备用！

步骤 2

小鱼干用温水泡20～40分钟微软！捞出沥干水分，起锅烧油，锅里多放些油小火把小鱼干煸炒微黄，(我为省事放油炸了一下)沥干多余油备用。

步骤 3

锅内加入少许的油，油热加入花椒炸香，依次放入，干辣椒.蒜粒.姜丝.爆香加入青红椒圈炒香！加入鱼干翻炒，加入味极鲜.料酒.糖(口重可加少许盐）少许水翻炒至锅内没有水加香葱.味精出锅。

步骤 4

下酒菜即成！

菜谱创建时间：2019-04-17 15:21:38