把火腿肠切片，备用。
把油菜洗净。
再把底部切掉，备用。
把鸡蛋磕到碗里。
打散，备用。
在锅里加满水。
开火。
用大火烧沸。
水沸后改中火下方便面煮3分钟。
煮熟后，关火。
捞出在凉水中过凉，备用。
另取一锅，开火。
用中火起锅烧油。
下打好的鸡蛋，煸炒出香味。
下火腿肠和油菜，翻炒均匀。
差不多时加上番茄酱、酱油和醋调味。
再倒上煮熟的方便面，淋上辣椒酱，再撒上盐。
全部翻炒均匀。
出锅后，关火。
完成。
这非常简单，轻松的就搞定了。如果没有油菜，用包菜也行。如果没有火腿肠，用猪肉也行。