煎糟鳗鱼

作者： 邱大敏

用料

• 原料：鳗鱼肉、小葱、蒜头、姜
• 调料：姜汁、酒糟、盐、生抽、白糖、五香粉、咖喱粉、味精、上汤、淀粉、香油

煎糟鳗鱼的做法步骤

步骤 1

姜、葱、蒜切米

步骤 2

糟汁

步骤 3

鳗鱼切长方条，用盐、白糖、姜汁、糟汁腌制后，再上湿粉浆

步骤 4

热锅冷油，油温3成热时放入鳗鱼炸熟

步骤 5

用油炒香姜末，蒜米，加入生抽、上汤、白糖、味精、五香粉、咖喱粉调味

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步骤 6

步骤 6

加入鳗鱼，稍烹后勾芡起锅

菜谱创建时间：2019-04-17 10:46:28