自制肉松 面包机/炒锅/烤箱

作者： Don_Don

参考下厨房几个方子，调试过后觉得适合自己口味，留着做个记录啦~~~遇到更好吃的做法再做调整，嘻嘻

用料

• #煮瘦肉
• 瘦肉 500克
• 八角 半个
• 葱 1-2根
• 姜 2片
• 料酒 10克
• #肉松调味
• 糖 30克
• 盐 3克
• 生抽 15克
• 老抽 2克
• 蚝油 5克
• #备选材料
• 芝麻 适量
• 紫菜 适量

自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净 顺纹切大块 （一定要顺纹切，才会出绒哦）实在不知道纹路啥的，就干脆切大块一点吧，哈哈~

步骤 2

煮瘦肉材料加没过肉的水 一起电高压锅压。上气之后压10分钟左右关电让气阀自动掉下即可取出

步骤 3

倒出瘦肉挥发一下热水汽，然后装入保鲜袋中，用擀面杖或其他工具尽情碾压吧

步骤 4

碾压完毕用手撕成丝，尽量细一点哦

步骤 5

将调味料、瘦肉丝一起加入面包机中 开启肉松模式。 没有面包机 可以用烤箱烤/炒锅炒（小火），直至干燥 如果有电动打蛋器也可以用打蛋器搅打几回合。这样出绒很快

自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的小贴士

重点：如果有电动打蛋器建议使用打蛋器搅打一下再烤~烤几分钟再取出用打蛋器搅打，这样几回合下来，出绒很漂亮哦~

菜谱创建时间：2019-04-17 00:01:33