黄糖馒头

作者： 王小妞c

我家小东西不爱吃米饭，最爱吃包子馒头类的面食，为了瘦瘦的她吃多点主食，好吧！自己整！！

用料

• 红糖75 克
• 面粉300 克
• 酵母5 克
• 水150 克

黄糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖，水，下锅用火滚片刻，红糖溶化即可。（滚红糖水要搅拌以免糊了）

步骤 2

红糖水放凉后，放入酵母。

步骤 3

把酵母搅拌均匀一些

步骤 4

混了酵母的红糖水全部倒进面粉里面

步骤 5

用筷子把面粉搅拌成絮状

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步骤 6

步骤 6

手工搓面大概15分钟，达到盆光手光面粉光就👌了。然后放在略微加热过一下大概有40~50度的锅里，盖住锅盖发面，大概需要30分钟。

步骤 7

发好的面团会增大两倍

步骤 8

掰一下看见呈丝状就可以了

步骤 9

把面团分为几份，分别搓成长条，再用擀面杖擀成宽宽的，撒点黄糖上去，再卷起来。

步骤 10

摆好 放锅里二次发面大概15分钟，开蒸。

步骤 11

蒸好的馒头 很饱满的

步骤 12

好吃的不要不要～

菜谱创建时间：2019-04-16 23:49:37