蒜蓉芝士烤扇贝

作者： 涵Burger

看图觉得芝士怪怪的是不是？ 因为没有马苏里拉奶酪碎了，所以用了马苏里拉奶酪片… 结果就是融化不够彻底~不过味道还是没问题的！

用料

• 扇贝 4只
• 大蒜 4瓣
• 黄油 1块
• 马苏里拉芝士 4片
• 盐
• 黑胡椒
• 柠檬 1/4个
• 混合香草碎

蒜蓉芝士烤扇贝的做法步骤

步骤 1

处理扇贝： 1、扇贝开盖脱壳，去掉泥沙，肉和壳都洗净 2、肉重新放回壳上，烤盘铺一层锡纸，扇贝控水后放烤盘上

步骤 2

制作黄油蒜末： 1、大蒜切碎末 2、冷锅放一块黄油，小火融化，放入蒜末混合

步骤 3

扇贝调味： 1、研磨盐、研磨黑胡椒调味 2、挤少于柠檬汁 3、放上步骤2的黄油蒜末

步骤 4

盖上马苏里拉奶酪芝士片（但更建议用马苏里拉芝士碎），撒上香草碎

步骤 5

预热过的烤箱，190℃，烤15分钟即可~ 虽然用的芝士片，融化效果没那么好，但反而形成了一个盖子，保留了贝肉更多的水分~有一种蒸烤一体的感觉

菜谱创建时间：2019-04-16 23:24:28