🍞吐司面包🍞

作者： Dragon 龙

用料

• A. 高筋面粉 475克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 100克
• 奶粉 15克
• 水（也可换成牛奶） 230克
• B. 黄油 55克
• 盐 5克

🍞吐司面包🍞的做法步骤

步骤 1

A料（除水外）全倒入桶里，慢速搅几圈，加水（注意水量）。搅成较光滑的面团能拉出厚膜，加B料里的盐搅匀紧跟着加黄油，至完全吸收，直到能拉出不易破的薄膜。（别搅过度了，搅过度也能拉出薄膜，但发不好了）。

步骤 2

揉成团，分成同等量6份，揉成小面团。注☞（这个吐司是两个的量）。

步骤 3

擀成图上

步骤 4

卷成这样

步骤 5

竖着擀面成长条

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步骤 6

步骤 6

卷紧。4、5、6步骤重复3次。完成后放入吐司盒。（我是小肥肉的卷法👍）

步骤 7

发酵至六七分满放入烤箱

步骤 8

上下火200/200。45到55分钟，不同吐司盒上色不一样，时间自定。（这是我做三个分量的图，两个的忘拍了）

步骤 9

这是我之前做三个分量的图。

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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🍞吐司面包🍞的小贴士

☞ 两个的量 ☜

菜谱创建时间：2019-04-16 21:41:44