超级好吃的薄荷炒肉

作者： OnTheWay_luxk

出来旅游，每到一个地方都喜欢去逛菜市，这是最能体现风土人情，民俗风貌的地方。在菜场看到有许多新奇的野菜（薄荷，蕨菜，野葱……），好多都不认识，于是买了些菜在客栈借厨房做了一些应节的菜。 薄荷炒肉是个意外之喜，本来想买薄荷摆盘装个13，薄荷是1小把1小把的，少了人家没法卖，于是多余的薄荷拿来做了个炒肉，放心，绝对没有牙膏味😝

用料

• 瘦肉 300克
• 薄荷 5-10根
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 油 适量
• 干辣椒 3-5个
• 蒜头 2-3瓣

超级好吃的薄荷炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切成肉丝，＋1勺生抽拌匀腌制5-8分钟，蒜头切片，辣椒切段，我觉得辣一点好吃，所以比自己能接受的辣度稍辣了一点，自己把握，薄荷掐成小段

步骤 2

起锅烧油，放入蒜片，辣椒段，有香味了，放入肉丝，＋盐，炒至肉变色，加老抽继续翻炒。快熟的时候放入薄荷，炒两下就可以了。

步骤 3

蕨菜炒腊肉，凉拌折耳根，清炒苦菜，薄荷炒肉丝，苦菜汤

步骤 4

坐在客栈享受自己做的美食，看着风景，听着水声

超级好吃的薄荷炒肉的小贴士

1.薄荷是当香料用的，我没吃

菜谱创建时间：2019-04-16 21:19:40