素食面

作者： Yo佳

此素面非我们温州人所指的“索面”， 是一种低油无荤的纯素汤面， 是我们一家人去温州“素和慧”素食馆用餐的时候 品尝到的一种面条， 味鲜，营养丰富，孩子很喜欢 于是回家自己琢磨。 虽然，没有素和慧的那么美味， 但是这款真的很值得推荐， 孩子在生日当天的早上就非要自己烧这碗面 这让我很感动。 我们有的时候吃的不是一种味道 而且一种情怀和感动

用料

• 有机番茄 1个
• 豆干 1片
• 海鲜菇 3-5根
• 芥菜 适量
• 生姜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 胡麻油 适量

素食面的做法步骤

步骤 1

番茄切成小丁 海鲜菇切丁 豆干切丁 生姜切末

步骤 2

锅烧热加放胡麻油，炒菜正常的量，放入生姜末煸炒出香味，倒入番茄丁炒软并炒出番茄汁，加海鲜菇、豆干，翻炒一下，吸收番茄的汁水，加少许海盐调味，加水烧开后转小火慢煮出香味

步骤 3

加白胡椒粉调味，如果感觉淡可以再加些海盐，加点芥菜，这时候面汤已经调好了。

步骤 4

手工面直接煮到你喜欢的口感，捞出过一下凉白开，再盛入之前煮好的面汤里。

菜谱创建时间：2019-04-16 14:20:08