今天本来没打算发步骤，所以早上做的时候没有拍细节。牛小排用有盐黄油小火煎至两面不出血（因为是儿童吃，会煎的熟一点，成年人建议5成熟最好吃）因为购买的牛小排是现场切割无腌制的，所以食材很新鲜，无须太多花哨做法。
西米提前一晚上煮好，早上直接倒入浓缩芒果汁里搅拌均匀，再用芒果加水榨汁加入口感会更浓郁，切入芒果粒、红心柚子肉、草莓点缀就行。美式鸡蛋的炒法更简单，在鸡蛋里加入少量牛奶和适量盐，热锅放油炒熟即可。芦笋是煎牛排的时候一起煎的，制作摆盘用时17分钟。