里脊肉切条,或切片,或者直接剁碎都可以,用生抽腌制10分钟。
腌好后,倒出多余的汁水。一定要倒!否则下锅会有很多水。
热锅倒油,放入拍碎的蒜爆香。 吃辣的同学在这一步把小米辣一起丢进去爆香。
放肉,加两勺老抽,翻炒大约2分钟至熟透。记住不不不要加水,怕糊锅的话,就多放点油。
炒好的肉,先盛出来。
锅不要洗,直接加水烧开下面。 今天这纹路飘得很有艺术,像不像梵·高的风格?_(:з)∠)_
水开后放入面条,啥面都行。 面条快熟的时候放青菜,再煮一小会,加盐。 然后就可以关火了!
面条装碗,把炒好的炝肉铺在上面,撒葱花,开吃。简单又好吃~ 今天家里葱花恰好用完了,有点点小遗憾😞
请全程用大火~