用APP打开

油泼面(biangbiang面)

1.1万人浏览 379人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: YY的小食界
辣椒面和白芝麻的相遇,葱香和蒜香的邂逅,再加入阵阵香醋味,美味在此刻汇集。陕西美味,你值得拥有!😎😎

用料

油泼面(biangbiang面)的做法步骤

步骤 1

葱切花,姜蒜切末。

步骤 2

小青菜洗净,备用。

步骤 3

将买的面取出一根,擀宽一点,然后向左右两边扯,可以借助桌子的力量,在桌子上摔一摔。

步骤 4

扯好的面如上图所示。

步骤 5

烧开水,放入面,待煮开后加入凉水一次。再将小青菜放进去,煮熟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将面和配菜乘出,放入葱、姜、蒜、辣椒面和白芝麻,烧油,分次缓缓倒入。

步骤 7

加入盐、味精、鸡精、酱油、醋,拌面,开吃!🤗🤗

油泼面(biangbiang面)的小贴士

1.各种调料依据个人口味,进行增减; 2.酱油和醋的比例1:3,这样味道比较好; 3.配菜可以根据个人喜好进行更换,比如换成黄瓜、豆芽等皆可。

菜谱创建时间:2019-04-16 13:20:43
打开App收藏