辣椒红烧带鱼

作者： 神经女神美美

用料

• 带鱼 1条
• 红椒 4个
• 青椒 2个
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 生姜 4片
• 姜，盐，味精，鸡精，米酒，黄酒，老抽，醋 适量

辣椒红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼买回来 洗净切块 用盐腌制半小时，腌出水把水倒掉，这样一会煎带鱼油就不会溅。

步骤 2

油下锅，炸至两面金黄色，倒入清水 ，没过鱼，放生姜段，盐（腌制时放过）暂时不放，味精，鸡精，米酒，黄酒，老抽，醋适量，大火煮（爱吃辣的这里可以放些干辣椒沫）

步骤 3

煮到快要没汁，放入蒜末 红青辣椒段 葱段

步骤 4

大火收汁

步骤 5

闻到香味浓郁 出锅 很入味 下饭

菜谱创建时间：2019-04-16 12:18:12