三彩虾仁

作者： 庭阳小厨

一人份的减肥餐！口感非常爽脆，而且层次丰富，饱腹感极强，用勺子一口一口的吃，简直爽到没朋友～

用料

• 虾仁 100克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 玉米 半根
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 生抽 半勺
• 料酒 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 熟芝麻 少许

三彩虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好食材，胡萝卜黄瓜切丁，剥好玉米粒，姜蒜切成沫，虾仁洗干净去虾线。我这做的是一人份，食材都是一半一半的，如果是家庭餐，可以取整份食材。

步骤 2

先将姜末、料酒、少量胡椒加入虾仁里面，腌一下，为了入味和去腥

步骤 3

腌虾仁的时候，就可以烧水，把胡萝卜丁和玉米焯一下，这样炒的时候不用炒太久，既保留了营养，口感也会更好，大概7成熟，就可以盛出备用了

步骤 4

把锅擦干，打中小火，放少许油，倒入蒜末

步骤 5

炒香蒜末

步骤 6

倒入腌好的虾仁，翻炒一下，等虾仁变Q了，就可以下配菜了

步骤 7

先倒入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒一下，再倒入黄瓜丁，继续翻炒，加入少许生抽调味，就可以出锅了

步骤 8

装盘，撒上一些黑芝麻，点缀一下，就完成啦

三彩虾仁的小贴士

虾仁一定要处理干净，不然会很腥点

菜谱创建时间：2019-04-16 12:09:04