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肥牛金针菇卷

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这是一道有味道有颜值的快手菜,来吧,学起来~

用料

肥牛金针菇卷的做法步骤

步骤 1

准备食材:肥牛卷、金针菇,一定要用好的肥牛,否则卷的时候肉容易散,卷到你怀疑人生😂。

步骤 2

金针菇剪掉根部洗净,分成14小份,烧一锅开水烫一下,变软立刻关火。

步骤 3

金针菇捞出沥干水分。

步骤 4

肥牛卷打开,要轻,一定要轻,不要破坏肉的整体性。

步骤 5

取一份金针菇放在肥牛片上,从一侧卷起。

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步骤 6
步骤 6

肥牛金针菇卷,卷好的样子。

步骤 7

平底锅烧热倒一些底油,金针菇卷放进锅里中小火开始煎。

步骤 8

一面煎完再煎另一面,剪到肉变色即可,有些微微焦黄似乎更好看哦^_^

步骤 9

摆盘,切一些香葱碎均匀撒在上面。

步骤 10

小碗中放少许糖、盐、生抽、蒸鱼豉油、淀粉。

步骤 11

再加入水搅拌均匀,锅烧热(不用放油)倒入调好的料汁。

步骤 12

中小火用筷子搅拌,汤汁变浓稠并出现小泡泡即可关火。

步骤 13

熬好的汤汁均匀撒在肥牛金针菇卷上,再撒些辣椒粉。这道菜也可以放辣椒粉、孜然粉、椒盐粉,味道应该也不错。

菜谱创建时间:2019-04-15 22:01:51
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