胡萝卜洗净切丁,火腿切丁,菠萝切丁,豌豆洗净,鸡蛋打散,小葱切小段备用。
胡萝卜丁和豌豆先开水煮至七分熟,捞出沥水。
锅内倒少许油,中火将鸡蛋炒散,盛出备用。
锅内再倒少许油,煎炒火腿丁至表面微焦。
倒入沥干水的胡萝卜丁和豌豆一块儿翻炒。
倒入炒好的鸡蛋碎继续翻炒。
倒入米饭小火翻炒,炒至米饭分散后加入少许盐,倒入菠萝丁翻炒2分钟即可出锅。
出锅的炒饭上撒上香葱就可以开吃啦~~~
① 鸡蛋其实一个就可以了,我那个刚好是双黄蛋哈哈哈 ② 胡萝卜丁和豌豆比较难熟,最好开水烫几分钟,嫌麻烦也可以后面多放点油炒熟,我不喜油,所以选择烫熟啦 ③ 炒米饭的时候小火慢慢打散,火太大容易炒过头,毕竟想吃完美点的午餐也要多点耐心不是~~ ④ 一定要注意火候,炒这个饭可不能急,大火很容易一不小心就糊了hhh,毕竟也不是重油爆炒的食物呀~~ 食谱同步发布于公众号【小胡不说八道(eateateat33)】,还有更多内容,欢迎关注~