香脆鳞皮炸鸡腿

作者： 喜厨小娘子

记得过年回老家那会儿炸一大盆鸡腿，小孩子们秒光，直呼好吃好吃比外面卖的好吃多了。我也觉得特别好吃，连我婆婆都觉得好吃。做法材料都特别简单。不信你试试。

用料

• 鸡腿 8只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 奥尔良腌料 适量

香脆鳞皮炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉多的地方化三刀。倒奥尔良腌料腌一晚入味。

步骤 2

鸡蛋打散加适量的水。鸡腿在鸡蛋液里面滚一圈。哈哈我拿个杯子更好裹😂

步骤 3

然后在面粉里面裹厚厚一圈。

步骤 4

然后又在蛋液里面裹一圈。又拿到面粉滚一圈，捏一捏鳞皮就出来了。

步骤 5

鸡腿会变大好多哈哈。

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步骤 6

步骤 6

温热油中火慢慢炸，不可大火，不然会外面焦里面不熟。炸至金黄捞出来。鸡腿肉多，会很容易发现里面不熟的情况，所以要小火慢慢炸，起码有炸五六分钟左右，才会熟。

步骤 7

开大火复炸一次。炸一分钟捞出来，酥脆酥脆的脆皮炸鸡腿成功啦。哈哈。

步骤 8

开吃啦，皮真是很脆哦。

步骤 9

我能全部吃完。哈哈

菜谱创建时间：2019-04-15 19:52:40