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小美版小米糕

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软糯的口感,香甜的味道,家里所有人都爱吃,有种莫名的满足感,幸福的味道吧

用料

小美版小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开,将蛋清放入无水无油的盆中,将蛋黄,牛奶,炼乳,油放入主锅,1分钟速度3混合

步骤 2

将糯米粉和小米粉放入主锅中,先用速度2混合几下,防止面粉飞溅,然后再30秒,速度3-6混合备用

步骤 3

蛋白放入无水无油的主锅,插入蝴蝶棒,3分40秒,速度3.5打法蛋白,期间要分两次加入砂糖

步骤 4

将蛋黄糊倒入打发好的蛋白锅中,10秒速度3混合

步骤 5

将其装入模具,盖上保鲜膜,大火蒸40分钟后,静置5分钟取出,脱模,成功啦,香甜软糯

菜谱创建时间:2019-04-15 19:50:07
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