酥蒜～蒜头酥

作者： 大姨要减肥

省油快手版❗❗

用料

• 玉米油 适量
• 蒜 适量

酥蒜～蒜头酥的做法步骤

步骤 1

蒜头一个，去衣剁成小颗粒，尽量大小均匀一些。

步骤 2

铁锅烧热，倒入玉米油，像平时炒菜的油差不多，多少蒜用多少油🤓，看到油纹上来了，转最小火🔥。

步骤 3

倒入蒜粒

步骤 4

看到周边微微发黄，用铲子推动均匀，来回推动就好

步骤 5

一直保持最小火。就是中间的火芯🔥，全程不要走开两三分钟的事情。

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步骤 6

步骤 6

看到整体金黄色了就可以，把酥蒜推到锅边，不要一直泡在油里，油温会继续加热，把蒜粒炸过火❗

步骤 7

爽脆的手工肉丸子，当然不可以缺少纯手工的调味料，蒜头酥，酥蒜。一个蒜头的酥蒜份量，配1000克的肉。奶思🤓👏

酥蒜～蒜头酥的小贴士

全程不要走开。两三分钟的事情。

菜谱创建时间：2019-04-15 17:22:20