自制咸鸭蛋

作者： 古月晨曦

咸鸭蛋是个最简单的食物，送粥、滚汤、包粽子、金沙玉米等等都特别美味，从小对咸蛋黄便有种无法抗拒的感觉～～我对美食深刻的记忆几乎都来源于妈妈的味道，同样这款咸鸭蛋的制作一样来源于妈妈～～听说做妈妈一定要有一手好厨艺，这样孩子不论走得多远都会因为惦记妈妈的菜而回家😊

用料

• 鸭蛋30 个
• 高度白酒 100ml
• 盐 1包

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

去菜市场买新鲜鸭蛋，农家鸭蛋往往会沾有鸭粪，鸭毛等脏东西，需要先洗净，晾干

步骤 2

这是晾的时候拍的，把所有材料拍个大合照😄

步骤 3

把高度白酒倒在一个小碗里，然后把晾干的鸭蛋在里面滚一圈，沾湿就行

步骤 4

再放到盐里面，满满的沾满盐，多沾一点，后面有剩余的可以再加点进去

步骤 5

每两个一起装进密封的小塑料袋里面封紧

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步骤 6

步骤 6

然后装瓶密封，15天后就可以开吃了😁其实可以提早吃只是没那么够味，咸蛋黄没那么多油而已😄

自制咸鸭蛋的小贴士

没有需要注意的

菜谱创建时间：2019-04-15 16:40:52