好吃易做的神仙蹄髈

作者： 所思999

从神仙鸡的做法变化来的

用料

• 姜 8，9片
• 冰糖 5克
• 小葱 6根
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 丁香 6粒
• 豆蔻 3粒
• 陈皮 2片
• 蹄髈 1只
• 黄酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜头 4瓣

好吃易做的神仙蹄髈的做法步骤

步骤 1

姜切片垫在锅底

步骤 2

准备2到9的配料

步骤 3

蹄髈放在姜片上

步骤 4

倒入一整瓶黄酒

步骤 5

把12到15的配料放入锅，葱打结放在蹄髈上，电高压锅煮饭档按下，跳键后保温30分钟，再按一次煮饭档，跳键后保温30分钟，打开盖子用筷子戳下，可以戳穿就开始收汁。我是用电高压锅煮饭档开盖收汁的。

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步骤 6

步骤 6

摆盘，开吃吧！

好吃易做的神仙蹄髈的小贴士

这道菜也可以用电饭锅做，如果肉戳不穿加按一次煮饭档再收汁就好了。

菜谱创建时间：2019-04-15 16:22:40