芋圆

作者： 轩嫣麻咪

遇到了荔浦芋头大特价就买了很多，总得想个办法消化掉啊，所以就萌生了做芋圆的想法

用料

• 芋头 2个
• 红薯 1个
• 紫薯 1个
• 木薯粉 适量
• 龟苓膏 1盒
• 砂糖 适量
• 水 适量
• 牛奶 适量

芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头中等个头儿我用了两个，一个大的和半个小的切大块，做成甜糯的芋头块

步骤 2

这么大的块加上白糖和水（水量是刚没过芋头）要煮6、7分钟，芋头出现毛边的状态，白糖的量写适量也是希望大家根据自己的情况放，想甜点就多放点，不想太甜就少放点，我放了三大勺白糖，并没有很甜

步骤 3

煮好的芋头要连着汤一块上高压锅蒸5分钟，如果时间充裕你可以先泡一会儿再蒸

步骤 4

剩下的小半个芋头、红薯、紫薯切成小块也要蒸熟，我是跟前边煮好的芋头一起蒸的，上汽后5分钟就OK了！

步骤 5

蒸熟的芋头、紫薯和红薯要趁热放点糖，压成泥！我每一样只用了一点点，因为我突然发现我的木薯淀粉只剩下了60克，显然做不了几个，但事实证明也够用了

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步骤 6

步骤 6

芋头很干，我加了点水才揉成面团，弄成长条就行了，跟做饺子剂似的，我就弄了这些，也够一次吃的了，木薯淀粉跟面粉不一样，要轻轻的搓成条

步骤 7

切成小块，如果你想做成圆的就再揉一揉

步骤 8

水开了放进去煮，飘起来就行了，然后立刻放到凉水里浸泡，这样芋圆会更Ｑ弹

步骤 9

我放了一盒龟苓膏，芋圆加芋头块，倒了一些牛奶，一点点炼乳提味，还不错，祝大家成功！

菜谱创建时间：2019-04-15 15:13:40