日式牛肉可乐饼

作者： 然味道

可乐饼里没可乐，老婆饼里没老婆，菠萝包里没菠萝，马铃薯里没马铃

用料

• 土豆 2个
• 牛肉馅 200克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 生熟各一个
• 面粉、面包糠、
• 黑胡椒、盐、马苏里拉奶酪

日式牛肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆上蒸锅蒸软烂，同时下面煮一个鸡蛋

步骤 2

圆葱半个切碎，牛肉绞馅

步骤 3

锅内加少许橄榄油

步骤 4

加入圆葱炒至微黄

步骤 5

加入牛肉馅、盐、黑胡椒炒至没有水份

步骤 6

准备好面粉、蛋液、面包糠。马苏里拉奶酪可以不要

步骤 7

土豆碾碎，带点颗粒更好吃，加入煮好的蛋一起碾碎

步骤 8

加入炒好的牛肉圆葱一起拌匀

步骤 9

我划分了六个，事实证明我还是懒，这些料如果做十个会更好，我就出了六个巨无霸

步骤 10

用手拍出型，一定不要让饼的厚度不一样，特别边缘处一定要和其它地方一样厚，否则炸时容易碎而且边缘处口感不好了

步骤 11

拍上干面粉，把多余的面粉扫去

步骤 12

裹蛋液

步骤 13

借助工具翻面把蛋液裹匀

步骤 14

面包糠一定要压上去，把多余的抖掉

步骤 15

喜欢马苏里拉奶酪的，把奶酪握紧包在里面

步骤 16

全部做好准备开炸。再一次证明应该做十个！

步骤 17

油温大约160度时就可以开炸了

步骤 18

外面炸至金黄色即可，因为里面都是熟的

步骤 19

控油

步骤 20

一个个用油纸包好，番茄酱、猪排酱，看自己喜欢什么酱

步骤 21

美吧！除了体型硕大，其余很美！

步骤 22

蘸点酱

步骤 23

有马苏里拉的

步骤 24

还等什么啊！快去准备材料吧。

日式牛肉可乐饼的小贴士

1、牛肉我用的和牛，味道更好，也可以换成猪肉 2、一次性可以多做点，做好后不要炸出来，直接冻上，再吃时拿出来不需要缓化直接下油锅炸制即可 3、土豆要选择黄瓤面的 4、大小一定酌情处理！

菜谱创建时间：2019-04-15 14:25:25