牛奶（一定要冷的）融化吉利丁粉，隔水煮融，，放入椰奶和糖桂花，倒一半入容器中，放入冰箱冷藏二十分钟。
凉开水化开吉利丁粉，倒入热水煮融吉利丁粉，加入糖桂花。倒入椰汁层上，冷藏20分钟
第一层桂花层凝结在倒入椰汁层，重复。