山药切片，放在水里（因为山药滑滑的，在水里泡一下）
木耳泡发，手撕成小块
锅里倒油，油热放两瓣蒜，炒出蒜香放山药，炒几下再放木耳，炒两分钟放蚝油和盐，再放水闷一下。（我喜欢吃糯一点的，喜欢吃脆的熟了即可关火）
出锅，开吃。