准备好材料，鸡胸肉解冻待用。
姜去皮洗干净、米洗干净、鸡胸肉解冻后洗干净剪小块（刀切也行，但我觉得剪刀剪更方便）、皮蛋去壳洗干净剪小块，把所有材料放焖烧壶里。
先往焖烧壶里倒入100℃开水倒满，晃几下把水倒掉，再往焖烧壶里加一次100℃开水，盖上盖子晃动几下。焖6小时以上就可以了，我一般是前天晚上睡觉前焖上，第二天早上当早餐。
吃的时候加点盐，完美~ 470ml的焖烧壶，做好就是普通饭碗两碗的量。