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芳华抱蛋饼饺子

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蛋饼是我家餐桌上常见的一道食物,不仅快手,而且蔬菜类食材可以随意替换,色泽上让人食欲大增,多种类的食材也营养均衡。这次脑洞大开的在蛋饼中间加了一颗饺子,仿佛给日日平淡的一餐注入新鲜活力,成为点亮一尘不变日子的闪光点。 作为爱虾狂魔,我用的是纯手工制作的思念金牌虾系列的玉米虾仁水饺,一只饺子一只虾,Q弹饱满的虾仁,脆嫩多汁的玉米粒,伴随着软嫩的蛋饼,打足一天的满满元气!

用料

芳华抱蛋饼饺子的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材,作为虾肉爱好者,我选了思念金牌虾水饺虾仁玉米口味。不愧是金牌虾,一只水饺一只虾,完整的虾仁看得见,极度满足!

步骤 2

duang~ 开箱,哦不… 开包! 一包里面有两盒玉米虾仁水饺,一个饺子一个坑,防止粘粘。每一层有16个饺子,一共32个饺子,一人食大概可以吃2-3顿。

步骤 3

每一层都用塑料膜密封,这一点很贴心呐,感觉很干净卫生,好感up!

步骤 4

先煮饺子,水沸后放入思念玉米虾仁水饺,水再次沸腾后加入小半碗冷水。重复以上步骤2次,饺子煮熟后盛出备用。 图片可以清晰的看出来,水饺皮还是挺薄的,煮熟后可以透过饺子皮看到粉粉的虾肉颜色。

步骤 5

饺子一扒开,肉眼可见的完整虾仁呈现在眼前,还有金灿灿的玉米粒特别诱人。

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步骤 6
步骤 6

煮饺子的时候我们准备蛋饼的食材,洋葱取中间最宽的部分切圈儿,切宽一点好盛放更多的蛋液。

步骤 7

芦笋洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、洋葱取1/4边角料切丁。

步骤 8

鸡蛋打散成鸡蛋液,可以过筛一次蛋液更细腻。

步骤 9

蛋液里加一小勺盐,一勺淀粉搅拌均匀,倒入蔬菜粒搅拌好。

步骤 10

锅里刷一层薄油,油锅热了先码上洋葱圈。在圈内倒入蛋液,用筷子将蔬菜粒往四周扒拉,使洋葱圈中间有一个浅浅的凹槽。

步骤 11

在洋葱圈的正中间放入一只思念玉米虾仁水饺。

步骤 12

在四周撒一点点水,盖上锅盖焖3分钟左右。

步骤 13

可爱的蛋饼煎饺就做好啦~ 不仅色泽斑斓,口味上也层次感十足!

步骤 14

圆润的蔬菜蛋饼,包裹着一整只水饺。

步骤 15

看看诱人的切面,完整的整只虾肉Q弹鲜美!一口一只虾,这样的早餐太满足啦~

步骤 16

饱满的饺子咬开就是鲜美的虾仁,口口甜润的玉米粒,皮薄馅大!

芳华抱蛋饼饺子的小贴士

1. 喜欢吃香脆口感的,可以把煮好的饺子再煎一下。 2. 煮饺子的时候用勺子搅拌下,以免饺子粘锅。 3. 洋葱圈要切宽一点,底部切口要平整,这样蛋液不易流出。 4. 煎蛋饼的时候先开火,这样蛋液倒下去会先凝固,不易流出洋葱圈。

菜谱创建时间:2019-04-15 08:22:22
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