五花肉加生姜料酒，焯水几分钟，捞出洗干净，放凉。豆干切片，蒜苗切段。。 五花肉切片，锅里不用放油，下五花肉炒出油分，下豆干变一两分钟，下蒜苗翻炒一下，加盐，炒匀。再加酱油，翻炒一分钟，试下咸淡。就可以出锅！
前面盐不要加太多，不然放了酱油就会很咸！或者不放酱油，直接用盐也可以。我是觉得炒五花肉，要放点酱油才好吃。个人做法哦😊