白面团和紫薯面团分别和光后进蒸烤箱发酵。其中紫薯面团，紫薯切片蒸熟后压成泥放凉，加入其它材料和。水的用量不是一定的，请根据面团情况适量增减。
发酵后进行排气揉面，然后分成小剂子，再搓成长条。白面团再50克左右一个，紫薯面团在30克左右一个。
将一白一紫两个搓长压扁，抹上葱油。
如图互相叠在一起。
用一根一筷子压一下，然后两头捏住拉长一扭，捏紧，具体可以看米歇尔方子里面的讲解，非常详细。
放进蒸烤箱醒15到20分钟。
蒸15分钟。
出锅。