首先买食材，哈哈哈哈哈
土豆、洋葱、胡萝卜🥕切块，我喜欢切小块儿的，这样比较好嚼也容易入味。看大家喜好，我有一个东北朋友喜欢贼大块的。
鸡胸肉切小块儿，黄酒黑胡椒腌渍10分钟。
开火到油，葱姜蒜下锅！
我一般先放入鸡胸肉，炒熟可以看情况再添点料酒，因为我特别不能忍受鸡的腥味。
鸡肉差不多变色后，再放入洋葱也是去腥味儿的。
洋葱翻炒一会后，再倒入土豆胡萝卜🥕，不喜欢胡萝卜的当然可以不放或者像我一样少放。翻炒。再倒入一点点生抽和老抽，调色调味。
然后放入水超过食材，盖好等待烧开。
烧开后煮个3分钟，就可以放咖喱了，我正常都是一小盒都放进去（几乎都不用放盐了），家里有黄油的话可以放入一小块黄油，味道会更浓郁。
放完咖喱后可以再来点牛奶或者椰浆，口感独特且浓郁，简单的让这道菜充满了神秘的味道。哈哈哈哈。
盖上小火炖3-5分钟，绝对好吃的咖喱鸡饭完成！
味道更浓郁的小方法就是，记得放牛奶或椰浆，黄油。 切小块儿更入味。 别不爱吃洋葱就不放洋葱，因为它的味道缺一不可嘞。 别不爱吃胡萝卜就不放胡萝卜，因为色彩好看吃着也会觉得更好吃。