先生在花园里试种了一盆菠菜；
菠菜洗净，加少许水（为了便于搅拌，淹没飞利浦料理机的刀片即可）搅拌成菠菜汁；
菠菜汁倒入面粉里搅拌成团，和面时尽量硬一点；
揉成光滑的面团；
压面机过几遍，使面条更筋道；
刚开始放3档，为了面团更容易过机，压几次后，可以调整档位，使面片更薄一些；
撒面粉，防止粘连；
切成韭菜叶宽度；
根据家人饭量，切成小团，冷冻；
煮出来非常筋道～
蒜苗（或香葱）香菜是必备的；
怎么能少了主角——红烧牛肉呢？ 注:我们家的面条🍜标配就是红烧牛肉。每次烧好牛肉，放凉凝结成块后，我都会用刀切块，分成小份，保鲜膜包裹好冷冻起来。繁忙的时候，进门水烧开，就可以下面条，牛肉另起锅加热，15分钟准时开饭～
还可以手工揉制，擀面，切菱形片冻起来。偶尔吃一次汤面片～
呶！番茄炒蛋，再加一块红烧牛肉做成汤面片也好吃～
红烧牛肉:每次先生购买都会至少七八斤牛肉，回来根据肉的纹理、肥瘦、筋膜把肉分成不同用途:涮肉用的、牛扒、炒菜用的小块。而打下来的筋膜用来红烧，配面条或者做土豆烧牛肉；
红烧牛肉分成小份保鲜膜包好冻起来，煮面的时候拿出一块加热后放入面条里就好了，简单省时。 这是牛腩竹升面～
1.面团和的稍硬，多压几遍，面条就会筋道； 2.煮冷冻面条:水烧开后，面条下锅，只需轻推一下面团不要粘锅底就行，过几分钟水又烧滚了，再用筷子轻轻挑散面条，煮出来跟新鲜的一个样。千万不要刚下锅，就使劲拨拉！ 3.因为是自己花盆种的菠菜，没有称重。所以，面粉也是根据菠菜汁来定量的，也没称重。下次有机会做，再称量一下吧。