热锅热油，放入大蒜，葱，姜片，桂皮，八角，炒香。
忘了拍怎么处理牛腩，就是切块泡冷水，沥干水之后下锅爆炒。
倒入两勺蚝油
倒水漫过食材，煮开，炖50分钟！
水快烧干的时候，倒入胡萝卜和土豆，翻炒，倒入一碗水盖上锅盖煮。
倒入两勺老抽上色，倒入生抽，放点盐放点鸡精，翻炒之后，倒两碗水后大火烧开，中火炖煮20分钟。
水快干之后，大火收汁，出锅，撒点葱花。
如果有高压锅的可以把烧59分钟那个步骤变成高压锅烧30分钟。