突然想着要发布一次菜单,所以过程图片没拍,用成品图来代替了。
五常大米一杯,半杯圆糯米混合煮饭,水量比平时少点,米饭比较有口感,煮饭过程中备好其它配料。芝麻炒香,放置在一旁。青瓜去皮切条,瓜瓤不要。胡萝卜切碎粒加入盐,两只鸡蛋拌匀后,热锅放油煎蛋皮。然后晾出切条,粗细随自己喜好。火腿肠对半切开备用。肉松适量。蟹柳蒸熟。我这个蟹柳是火锅用的,不是即食。
米饭煮好盛出趁热加入30毫升寿司醋拌匀,放凉后加入适量熟黑芝麻再拌匀,没有可以不放,放芝麻增加口感香味。
紫菜粗的那面朝上,用饭勺把米饭平铺上面,把蛋皮,青瓜条,蟹柳,火腿肠,肉松摆放上,按压一下,再从一端卷起用点力按压再卷至尾部再整体按压成形,就完成了。切块装盘。