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胶东发面葱油椒盐饼

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作者: 泉城红姐
妈妈胶东人,面食最拿手,这个面饼是我们全家最爱,今天跟老妈学绝活,顺便分享给大家,绝对一顿吃两个以上!

用料

胶东发面葱油椒盐饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量,快吃多放酵母,温水,2小时发起来,面一定要软,所以放水要把控好,别少了,今天做的用一罐牛奶和适量水

步骤 2

揉面均分多个面剂子

步骤 3

每个面剂子揉匀,放盆里发一会,大概15分钟

步骤 4

发好后用手把面压好,放一勺油,均匀摊开,边不要沾上,这步为了饼能分层用的

步骤 5

葱花适量,盐适量

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步骤 6
步骤 6

椒盐适量

步骤 7

像包包子似的

步骤 8

捏到一起

步骤 9

酷吧

步骤 10

用手压成饼

步骤 11

拍好

步骤 12

完成

步骤 13

锅是个关键,厚皮的锅,锅热放油

步骤 14

鼓起来后翻面,一个大概需要5分钟,第一个需要中火,之后的小火即可

步骤 15

技术

步骤 16

出锅,香软

步骤 17

可以作为肉夹馍饼胚

菜谱创建时间:2019-04-14 17:59:48
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