芝麻饼干

作者： 桃花抹香

这款芝麻饼干也是一款简单到不能再简单的饼干了，虽然做法很简单，但口感却超好，下午茶就来添加几块饼干吧

用料

• 低粉 60克
• 鸡蛋液 100克
• 糖 15克
• 油 20克
• 黑芝麻 30克
• 白芝麻 20克

芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液，糖油放到一个盆里

步骤 2

用打蛋抽打散，搅拌均匀，使糖融化

步骤 3

倒入低筋粉(不用过筛也行)

步骤 4

以Z字型手法进行搅拌

步骤 5

蛋黄糊的粘稠度是提起打蛋抽成流水状滴落，滴落的纹路，两秒后才消失

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步骤 6

步骤 6

加入黑芝麻，搅拌均匀

步骤 7

我用另外一个碗，倒了一点蛋黄糊出来，加入了白芝麻

步骤 8

蛋黄糊装入裱花袋里(烤箱150度预热)

步骤 9

烤盘铺上油纸，挤上饼干糊，每个饼干之间要留有一定的距离，不然会连在一起的。(如果想要烤得漂亮一点，可以使用马卡龙模具盘子)

步骤 10

送入预热好的烤箱，150度20分钟

步骤 11

晾凉后装盘

芝麻饼干的小贴士

一定要把饼干完全烤透，烤熟，晾凉之后口感就是脆脆的，如果你烤好晾凉之后，饼干的口感不是酥脆的，那就一定还没烤熟

菜谱创建时间：2019-04-14 16:47:56