栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味

作者： 孙大爷的小吃部

除了糖炒栗子，我最爱的做法就是栗子焖鸡 鸡肉的鲜滑加上栗子的香甜，简直是不要太好吃 汁浓味郁、软糯入味，而且营养超级丰富 做法非常的简单，小朋友们都能学会 现在就让我来教你做这道香嫩可口的秘制栗子焖鸡（内附剥栗子的小技巧和微波炉版糖炒栗子）

用料

• 鸡腿 2个
• 栗子 15个
• 干香菇 8个
• 葱 15g
• 姜 15g
• 生抽 15ml（1勺）
• 老抽 5ml（一小勺）
• 料酒 15ml（1勺）
• 蚝油 15ml（1勺）
• 冰糖 15g
• 白胡椒粉 2.5g（半小勺）
• 盐 2.5g（半小勺）

栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的做法步骤

步骤 1

用剪刀把生栗子的外壳剪开，然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出，就可以壳轻松剥掉了

步骤 2

干香菇泡发，葱切段，姜切片备用

步骤 3

鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，

步骤 4

锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香

步骤 5

加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

加入栗子，快速翻炒2分钟

步骤 7

锅中加入没过食材的清水

步骤 8

加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开

步骤 9

转小火焖20分钟，然后大火收汁

步骤 10

出锅，完成

栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味的小贴士

1、微波炉糖炒栗子：按照前面的方法剥完栗子皮以后，放入1小勺油和1小勺盐糖搅拌均匀，再放入微波炉里高火2分钟就可以吃了 2、栗子千万不能不剪开壳就放微波炉里，会把你家厨房给炸了 3、栗子虽然好吃，但是含糖量超级高，所以，一定要控制

菜谱创建时间：2019-04-14 16:09:39