摘半朵银耳放在水里，略微泡一下。 接着把根部黄色部分摘掉，把剩下的部分用手撕成适合大小。
然后加入莲子，红枣清洗两遍。
接着加入冰糖和多量的水，煮两三个小时。
煮好以后撒上枸杞，搅拌一下。然后盖上盖子再焖个20分钟，这样枸杞会更软，汤也会更浓稠好喝。