馋死人的红烧猪蹄

作者： 林小牧的麻麻

一个猪蹄 有点太少又加了块梅花肉 真的馋死人

用料

• 猪蹄 一只
• 梅花肉 4两
• 啤酒 一罐
• 冰糖 3、4颗
• 八角 2个
• 葱 一根
• 姜 淖水3片+6片
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 小茴香 大概20几粒
• 酱汁
• 料酒 两勺（绰水用）
• 生抽 两勺勺
• 老抽 一丁点
• 味极鲜 两勺
• 香醋 一勺
• 糖 一勺
• 盐 一克
• 蚝油 1勺

馋死人的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄浸水泡出血水待用

步骤 2

冷水下入猪蹄和肉 放入两勺料酒 姜片绰水，水开捞出

步骤 3

捞出用温水洗净待用

步骤 4

锅烧热转小火放入冰糖 熬出沫就放入猪蹄

步骤 5

翻炒上色，放入葱 姜 八角 香叶 桂皮 小茴香

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒 半碗水没过猪蹄

步骤 7

倒入酱汁（生抽 老抽 味极鲜 香醋 蚝油 糖 盐 ）

步骤 8

我放炖锅里中火煮一小时 （也可以放入高压锅压25分钟 如果加时间长就会烂了 骨头就会脱掉 我还是喜欢啃的感觉）😬

步骤 9

中间记得加水 待猪蹄煮好大火收汁即可

步骤 10

美美哒 开吃！

菜谱创建时间：2019-04-14 14:18:46