红烧鲫鱼🐟

作者： 你是佩奇a

最爱吃鱼～总做不好，原因是我用小火煎鱼😢后来掌握到精髓，煎鱼要用大火，零失败。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 1根
• 蒜瓣 适量
• 生抽 1勺
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺

红烧鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，两面分别划几刀，入味儿。抹盐、调料、料酒、姜腌制15分钟

步骤 2

锅内放入油，开大火、大火、大火，一定要用大火煎鱼，两面金黄，煎鱼的时候不要不停的翻面

步骤 3

炸调料，用小火。郫县豆瓣、姜、蒜、花椒、小火多炸一会儿，更香

步骤 4

料炸好放水，水开放入鱼🐟

步骤 5

嘟嘟嘟～

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步骤 6

步骤 6

起锅前放葱、香菜（看个人喜好）

步骤 7

好啦👌

步骤 8

🥢

红烧鲫鱼🐟的小贴士

煎鱼一定要用大火啊！只要鱼煎得好，料入味儿，鱼就好吃！😋

菜谱创建时间：2019-04-14 13:39:24