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肉末茄子

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用料

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净,背部划口,不能全部切断,因为要塞肉

步骤 2

准备好肉末,加入料酒,食盐,五香粉,搅拌均匀备用

步骤 3

把肉末塞入茄子中

步骤 4

全部塞上肉

步骤 5

塞上肉末的茄子裹上淀粉,入油锅煎炸

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步骤 6
步骤 6

两面都要煎炸

步骤 7

肉要炸熟哦

步骤 8

掌握好火候,不然会糊

步骤 9

炸好的茄子是不是很漂亮

步骤 10

准备好姜,蒜,葱末

步骤 11

碗中倒入耗油,老抽,生抽,糖,酱油,加入水搅拌

步骤 12

这个水有点放多了

步骤 13

姜葱蒜放入油锅翻炒至有香味,放入茄子,倒入准备好的耗油汁,大火熬制3分钟,转小火收汁

步骤 14

出锅,撒上葱花,盛出汤汁,美味呈上

菜谱创建时间:2019-04-14 12:45:26
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