动物饼干

作者： 格妈

一直以来，我都认为做饼干是烘焙里面最容易的，可真正开始做的时候，我明白了什么叫眼高手低，想象和实际操作那根本就是两回事，越是看似简单的事情，每个环节都愈加不可小视。

用料

• 黄油 120g
• 低粉 180g
• 糖粉 60g
• 蛋液 24g
• 盐 少许
• 香草精 少许
• 可可粉 少许

动物饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加糖粉搅打均匀

步骤 2

加入蛋液搅打均匀

步骤 3

加入香草精搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低粉和盐拌匀成面团后，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

擀成2mm厚的薄片，用饼干模压成型后，移至烤盘，放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:02